Часто сир стає ворогом через надмірну кількість калорій, жирів, насичених жирних кислот і солі. Проте не слід забувати про його користь. Він містить багато поживних речовин, про що розповіла експертка з харчування Джульєтт Келлоу.
Що відомо
За її словами, поширеною практикою є поділ їжі на “хорошу” і “погану”. Це створює деяким продуктам погану репутацію. Навіть якщо продукти на 100% натуральні, наприклад, сир.
Сир містить життєво необхідні вітаміни, такі як A, B2, B6, B12, D і K. Так, вітамін А підтримує імунну систему, вітамін В2 – впливає на здоровий стан шкіри, очей і нервової системи.
Вітамін B6 необхідний для утворення гемоглобіну, а B12 – для вироблення еритроцитів. Вітамін D регулює вміст кальцію в організмі, вітамін К добре допомагає при згортанні крові і кращого загоєння ран.
Сир добре впливає на здоров’я зубів. Здоровий стан кісток і зубів обумовлений високим вмістом у сирі кальцію, що важливо для здорового стану кісток і зубів.
Раніше ми розвінчали основні міфи про молоко.
